La
Moringa es uno de los forrajes aptos para ganado porcino, por la alta cantidad
de proteína que estos animales precisan. Para cabras, ovejas, équidos,
camellos y aves es igualmente muy bueno.
En el Núcleo
Herpetológico Bandama está siendo testada como alimento
de reptiles hervíboros, especialmente tortugas e iguanas. Parece
muy prometedor, pues alimentos verdes con un índice tan alto de
calcio y con muy poco fósforo son poco comunes. En tortugas de tierra
no se debe utilizar vegetales con un índice tan alto de proteína
como alimento principal, sino más bien como complemento a la dieta.
Moringa como forraje para
el ganado:
En ensayos constatados en
diversas partes del mundo con ganado vacuno, porcino, ovino, caprino u
avícola se han constatado importantes incrementos en el rendimiento,
tanto de ganancia de peso como de producción de leche. Estos resultados
han sido, como es lógico, mucho más espectaculares en animales
con una dieta deficiente que en otros con dieta equilibrada.
Ejemplos: Biomasa, una organización
de desarrollo en Nicaragua, ha constatado que suministrando hojas de moringa
en un porcentaje del 40-50%, sobre la ración total, la producción
de leche en vacas y el incremento de peso en terneros aumentaba en un 30%.
También los animales recién nacidos pesaban entre un 13 y
un 22% más.
Datos de pruebas experimentales
efectuadas en Centroamérica. Consumo diario 15 kg por res.
|
Producción de Leche |
Aumento Peso Engorde |
Peso al nacimiento |
Partos de Gemelos |
Con Moringa |
10 litros/día |
1.200 grs/día |
23 - 26 kg |
3 por 20 |
Sin Moringa |
7 litros/día |
900 grs/día |
20 - 22 kg |
1 por 50 |
Estos datos no pueden considerarse
como definitivos y necesitan contrastarse con otras pruebas.
Inconvenientes de la Moringa:
Algunas personas opinan que
la moringa le da un sabor peculiar a la leche, esto se soluciona fácilmente
ordeñando los animales pasadas tres horas desde la última
toma.
El meyor peso de los terneros
al nacer puede provocar problemas en algunas razas de vacuno. Una forma
de evitar este problema es o bien provocando un parto adelantado (10 días
parece suficiente) o limitando la ingesta de moringa a vacas preñadas
que presenten este problema.
Precauciones en la administración
de Moringa: Al ser un alimento muy protéico ha de ser equilibrado
con alimentos y subproductos energéticos y ricos en fibra, generalmente
asequibles sin dificultad: tortas proteicas, melazas, restos de caña
de azucar, hierbas, etc.
Consumo recomendado de
fibra y proteína: máximo aconsejable respecto al total
de la dieta:
|
Vacuno - Rumiantes
|
Porcino - Monogástricos
|
|
Terneros lactantes |
Ganado de Engorde |
Lechones Lactantes |
Cerdos de Engorde |
Proteina |
18% |
12-14% |
16-18% |
12-14% |
Fibra |
26-30% |
36% |
5-7% |
5-7% |
En cualquier caso hay que
evitar un consumo excesivo de moringa o de otros alimentos de alto contenido
protéico. Por ejemplo en cerdos se produciría un sobredesarrollo
muscular a costa de la producción de grasa. En rumiantes un exceso
protéico puede resultar mortal al alterar el ciclo del nitrógeno.
Los rumiantes hacen un uso
óptimo de las hojas de moringa frescas. En el caso de no rumiantes
o monogástricos, principalmente aves y cerdos, el valor nutritivo
de las hojas frescas se puede incrementar con la adición de un complemento,
en este caso la enzima phytasa (phytase en inglés) esta enzima rompe
los phytatos, lo que incrementa la absorción del fósforo
contenido en las hojas frescas de Moringa. Esta enzima se suministra simplemente
mezclándola someramente con las hojas frescas en las cantidades
indicadas por el fabricante. No hay que calentarlo y su uso está
contraindicado en rumientes.
Concentrado de Hoja de Moringa:
Es lo más conveniente
para ganado avícola: pollos, gallinas, pavos... Estos animales no
suelen admitir el consumo directo de las hojas, frescas o en polvo. La
cantidad de proteína recomendada para las aves es del 22%, de esta
cantidad la mitad se puede obtener a bajo coste del concentrado de hojas.
El concentrado (húmedo
o liofilizado) se mezcla y muele con los otros componentes del pienso y
ya está. Empleando concentrado fresco se obtiene un pienso húmedo
para consumo inmediato y empleando el liofilizado se obtiene un pienso
seco que se conserva mejor durante más tiempo.
Preparación de Concentrado
de Hojas: Se ponen las hojas en agua e inmediatamente se pasa a través
de un molino o trituradora. Le mezcla obtenida se calienta a unos 70º
centígrados unos 10 minutos. En el fondo se depositará una
capa compuesta básicamente de proteína precipitada.
Liofilización: Una
vez eliminado el exceso de agua este concentrado puede liofilizarse (si
se desea y si dispone del equipo, claro) aunque no siempre hace falta desecar
la mezcla.
Una alternativa casera al
proceso de liofilizado consiste en desacar el concentrado de la siguiente
forma: A una olla a presión se le ajusta fijándolo firmemente
un tubo de acero o cobre en la tapa. Este tubo se conecta a un compresor
(ojo, por la toma de aire, no por la salida, el objetivo es sacar aire
de la olla, no meterlo, para obtener el mayor vacío posible) El
compresor puede servir cualquiera, por ejemplo el de un congelador desechado.
Con una temperatura de 330º
C y una presión negativa de 50 mm se extrae la casi totalidad del
agua (evaporación en vacío). |